ソウル市・犬肉の安全性を点検

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【ソウル13日聯合】ソウル市が、管理の死角となっている犬肉の安全性の点検に乗り出す。

　ソウル市が13日に明らかにしたところによると、市民の食品安全のため今月末から犬肉を取り扱うソウル市内530軒余りの食堂を対象に、蒸し肉やスープに使われている肉を採取し、抗生剤や重金属、有害微生物などが混入していないかどうかを点検することにした。有害成分が含まれている犬肉を扱っていた食堂に対しては、食品衛生法に基づき、店のリストを公開し営業停止などの行政処分を下す方針だ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080413-00000013-yonh-kr
（ヤフートピックス引用）




★犬食文化は、中国や朝鮮半島のような古くからの農耕社会、或るいは東南アジアやオセアニア島嶼域の様な農村的社会が支配的な地域に認められる。一方、犬食が忌まれる地域は、牧畜社会、遊牧社会、狩猟採集社会の支配的な地域と、西アジアのように、遊牧社会でありながら食用動物に関する宗教上の禁忌が存在する地域がある。

犬肉料理としては、韓国料理のポシンタン等が有名だが、犬食の歴史は古く、中国大陸をはじめとする広い地域で犬を食用とする習慣があった。東アジア、東南アジア及びハワイ、ポリネシア、ミクロネシア、オセアニアなどの島嶼に於いては、犬食の習慣が多く存在した。

欧州では牧畜が盛んであった為、中国、朝鮮などと異なり、犬との共存生活が長く、家族同然の扱いを受け、食用にはしてこなかった。最近のアジア圏でも、生活習慣の変化に伴い、愛犬家や若者を中心に犬食を忌む傾向も生じている。
（Wikipedia参照）




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