飛騨牛偽装・従業員が会見へ

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岐阜県養老町の食肉卸売会社「丸明（まるあき）」が規格外の質の牛肉をブランド牛「飛騨牛」として販売していた問題で、丸明の吉田明一社長が偽装問題を「店長判断」「現場で起こったミス」などと説明しているのに対し、「偽装は社長の指示」などと訴えている同社従業員らが、指示の実態などを説明するため記者会見を開く考えであることが２３日、分かった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080623-00000039-mai-soci
（ヤフートピックス引用）




★飛騨牛とは岐阜県内で14ヶ月以上肥育された「黒毛和種」で、日本食肉格付協会の枝肉格付で5等級～3等級に認定された物である。等級が基準外の物はは飛騨和牛とされる。したがって飛騨地方以外でも岐阜県内なら飛騨牛の名が与えられる。長野県山口村の岐阜県への越県合併により、同じ生産者の牛がある年までは木曽牛、ある年からは飛騨牛として出荷された例がある。実際には岐阜県内の生産者の約半数が飛騨地方におりかつ品質が高いため、飛騨地方生産の飛騨牛が多い。購入した牛肉の生産者は岐阜県産牛の生産情報で確認できる。
（Wikipedia参照）


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